スーパーでは生の大きなイチジクが売られていますが、干すとこんなになってしまうんですね。生のイチジクには爽やかな甘味にほのかな酸味がありますが、乾燥させると水分が抜けてコクが出て甘味が際立ち美味しいです。
ドライフィグ（乾燥いちじく）の特徴
- そのまま食べるには少々歯ごたえがありますが、噛むほどに甘さが広がります。
- 中はねっとりとしてモチッとした食感です。小さな種のツブツブがプチプチと弾ける感覚も良いです。
- ハード系のパンに入れると美味しさがグッと引き立ちます。
- 使う際には、水やお酒に浸してから使うと、使いやすいです。
〔館長の私見〕
丸のまま使うのも良いですが、私は1/2か1/4程度に切って使うことが多いです。パン作りに使うときは予め水などに浸してから使います。浸した水は粉に混ぜて使用します。生地にイチジクのほのかな香りと甘味が入り、美味しいパンに仕上がります。
干しイチジク！スペイン/マラガ産ドライフィグ【250g】【いちじく】 【常温/冷凍配送不可】
1,166 円 (税込)
評価 5INFORMATION 名称 干しイチジク（ドライフィグ） 賞味期限 お届け後、未開封で約半年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250g 原産国 マラガ/スペイン 原材料名 イチジク（フィグ） 配送方法 発送温度帯 【常温/冷凍配送不可】 同梱包 常温ま..
