ドライフィグ(乾燥いちじく)

ドライフィグ(乾燥いちじく)

スーパーでは生の大きなイチジクが売られていますが、干すとこんなになってしまうんですね。生のイチジクには爽やかな甘味にほのかな酸味がありますが、乾燥させると水分が抜けてコクが出て甘味が際立ち美味しいです。

ドライフィグ(乾燥いちじく)の特徴

  • そのまま食べるには少々歯ごたえがありますが、噛むほどに甘さが広がります。
  • 中はねっとりとしてモチッとした食感です。小さな種のツブツブがプチプチと弾ける感覚も良いです。
  • ハード系のパンに入れると美味しさがグッと引き立ちます。
  • 使う際には、水やお酒に浸してから使うと、使いやすいです。

〔館長の私見〕

丸のまま使うのも良いですが、私は1/2か1/4程度に切って使うことが多いです。パン作りに使うときは予め水などに浸してから使います。浸した水は粉に混ぜて使用します。生地にイチジクのほのかな香りと甘味が入り、美味しいパンに仕上がります。

Taris 無添加 トルコ産 ドライいちじく 1kg 乾燥白イチジク、白いちじく、ドライフィグ、砂糖不使用

Taris 無添加 トルコ産 ドライいちじく 1kg 乾燥白イチジク、白いちじく、ドライフィグ、砂糖不使用
2,624 円 (税込)
評価 4
  原産国 トルコ 原材料 乾燥いちじく(白) 内容量 1kg(50〜55個前後) 保存方法 発送方法 ドライと表現しておりますが、セミドライに近いため 冷蔵でお届けします。冷蔵で保存して下さい。夏場は発酵しやすいのでご注意ください。 無添加、無着色、遺伝子組換えなし、農..
楽天ウェブサービスセンター CS Shop