今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう

作り方

〔具の準備〕

• アボカドは種を取り除き皮を剥いたら、食べやすい大きさに切って、全体にレモン果汁を振りかけておく。
• プチトマトは半分に切る。
• フライパンにオリーブオイルを引いて、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火で加熱する。
• 香りが出てきたら、トマトとアボカドを加えて、全体に油が回るようにサッと炒める。
• 塩、コショウで味を調えれば出来上がり。

〔オープンサンドを作る〕

• バタールは1cmぐらいの厚さに切る。
• トースターで軽く焼いてから、パンの片面（具を乗せる面）に、薄くオリーブオイルを塗る。
• ハム、大葉を乗せたら、そこへアボカドとトマトの炒めたものを乗せれば出来上がり。