それぞれの小麦粉には、特におすすめと考えるパンのタイプを記しています。あくまでも主観的なもので、そのパンにしか向かないということではありません。粉選びの参考のひとつとして考えていただけると幸いです。
〔凡例〕
：食パン
：菓子パン
：ハードブレッド
：ベーグル
：その他
北海道産パン用強力粉（はるゆたか）
美味いです！他の小麦粉に比べて少々お値段は高いのですが、その価値は十分にあります。これでパンを焼いたらきっと感激すると思います。数量限定で販売されているので、たまに品切れのときがあるのが残念。
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評価 4.85
北海道産強力粉（春よ恋）
「はるゆたか」の後継種として作られた小麦で、「はるゆたか」と「Stoa（ストア）」を掛け合わせて作られました。「はるゆたか」よりも製パン性に優れると言われ、収量と品質の安定した小麦になっています。
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評価 4.8
北海道産強力粉（キタノカオリ）
色見が黄色の強い粉で、国産小麦の中でも扱いやすい、新しいタイプのパン用強力粉です。ベーグルにもってこいの小麦粉です。
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評価 4.6
南部小麦粉
少し黄色みがかった小麦粉です。天然酵母と相性抜群！焼き上がりのボリュームが大きくふっくらやさしい食感に仕上がります。
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強力粉（イーグル）
パン屋さんで最も人気の高い、パン用強力粉の定番です。粉選びに迷ったらコレ！この小麦粉からはじめるのもいいかもしれません。
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評価 4.74
フランスパン用準強力粉（トラディショナル）
外はパリッとして、中は蜂の巣のような気泡が立ったフランスパンを焼くのは至難の技ですが、トラディショナルを使うと一歩理想のパンに近づけるような気がします。
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評価 5
フランスパン用準強力粉（リスドォル）
多くのパン屋さんでも使われているフランスパン専用粉です。扱い易い小麦粉です。皮がパッリとして軽く香ばしいパンに焼きあがります。これからリーンなハードタイプのパンに挑戦してみたいという方には、これを使ってみることをお勧めします。
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評価 4.78
ベーグル用強力粉
ベーグル作りにはひきの強いキタノカオリの他にもオーションや緑渦巻などがあります。これからベーグル作りをしてみようという方には、まずはこの小麦粉を使ってみることお勧めします。
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評価 4.6
製菓用薄力粉（スーパーバイオレット）
クッキーはサクサクに、スポンジはきめ細かに焼きあがります。薄力粉の種類も豊富でどれを選んでいいのか迷います。迷ったらまずはこれ。
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評価 4.82
