» こんな副材料を使っています (1) » 今日の酵母くん自家製天然酵母パンを楽しもう

ホシノ天然酵母パン種

ホシノ天然酵母パン種天然酵母といったらまずはこれでしょう。とても扱い易いパン種です。自家製酵母は少々扱いが面倒ですが、これなら味・発酵力が安定しており、手間要らず楽チンです。多くのパン屋さんでも使われており、歴史ある天然酵母です。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

酵母ホシノ天然酵母パン種 500g_おうち時間パン作りお菓子作り手作りパン材料お菓子材料

1,879 円 (税込)

ママパン／ママの手作りパン屋さん

評価 4.79

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使用しておりません食パンなどの低糖度生地向きです。発酵に..

あこ天然酵母パンの元

あこ天然酵母パンの元は国産小麦、国産低農薬米を使い、添加物は一切使わずに作られています。この酵母を使って作る食パンは美味いです。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母（ストロングタイプ）【500g】

2,200 円 (税込)

プロフーズ

評価 4.78

商品特長安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで、今までの天然酵母のイメージ（固い、すっぱい、クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。100％穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用してい..

丹沢酵母パン種

丹沢酵母パン種ホシノ天然酵母パン種よりも味・香りともより洗練されています。また、発酵力もよりも強く、発酵時の生地のダレも少ないです。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

酵母ホシノ丹沢酵母パン種天然酵母 500g おうち時間パン作りお菓子作り手作りパン材料お菓子材料

1,779 円 (税込)

ママパン／ママの手作りパン屋さん

評価 4.8

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。使い方は従来のパン種と変..

safインスタントドライイースト

safインスタントドライイーストフランス・saf（サフ）社のインスタントドライイーストで、日本のパン屋さんでも広く使用されており、安定感があります。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

【イースト臭が少ない！】フランス産　サフインスタントドライイースト(赤)　500g

1,140 円 (税込)

アンブロシア

大容量のサフ社のドライイーストです。イースト臭が比較的少ないことから人気があり、パンやピッツァ等に幅広くお使い頂けます。【内容量】500g 【保存方法】冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて冷蔵庫にて保存して下さい。【原産国名】フランス【原材料】イースト、乳..

レーズン

オイルコートなし。防カビ、防腐剤や一切の添加物、調味料も使用していません。私はこれで天然酵母を作ったり、パンに入れて楽しんでいます。酵母液を作る時には欠かせないレーズンです。もちろん生地に織り込めばレーズンパンが楽しめます。そのまま食べても美味しいので、ついついつまみ食いをしてしまいます。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

【送料無料】無農薬・有機栽培米100％使用の玄米粉（米粉）でグルテンフリープチ玄米食パン 4個セット【プレーン】【クルミ】【レー..

4,000 円 (税込) 送料込

ほんだ農場楽天市場店

評価 4.8

名称玄米パン内容量 1個約200g 4個セット大きさ縦7cm・奥行7cm・高さ7cm 原料名有機栽培コシヒカリ玄米粉・ビート糖・米油・塩・イースト賞味期限冷凍で60日、解凍して1日保存方法冷凍-18℃以下で保存販売者 (有)ほんだ石川県能美市小長野町チ40TEL:0761-57-2098 ..

米糀・米麹

米糀・米麹これを利用して酒種酵母を作ります。糀・麹は米、麦などの穀物に、コウジカビを繁殖させたものです。先人達は糀・麹の力を借りて、酒や醤油・味噌などを作り出してきました。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

【組合せ自由！選べる2種類】国産米こうじ 800g（小分け）【麹水】【乾燥米麹】【国産米使用】【甘酒】【米麹】【ノンアルコール】【..

1,080 円 (税込) 送料込

酒本舗はな

評価 4.72

201710 商品名乾燥米こうじ　800g 商品説明味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。原材料米（国産）賞味期限製造から180日保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。メモ ◆開..

発酵バーター

発酵バーターパン作りにバターを加えることで、香り豊かなパンに仕上がり、パンのぱさつき感も抑えられます。発酵バターは非発酵バターに比べて香りが格段に強いため、気になる方もおられますが、焼き上がった時の風味は素晴らしいものがあると思います。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

【あす楽】カルピス発酵バター　食塩不使用 450g

1,119 円 (税込)

ビーライフショップ

評価 4.76

本商品は【冷凍】です。　バター臭さを抑え、発酵バターのコクと風味が程よく香ります　　日本人好みの爽やかなコクと香りを生み出す乳酸菌を厳選。　　新鮮なバター風味が強く、後味すっきりだからタルトやパイ、クロワッサンに最適です。　　パン、お菓子作りには..

脱脂粉乳（スキムミルク）

スキムミルクを加えることで、焼き色が付き易くし、焼き上がりのパンの風味が増します。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

北海道脱脂粉乳スキムミルク 200g 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】北海道産生乳100％ ..

648 円 (税込) 送料込

NICHIGA（楽天市場店）

評価 4.6

※在庫についての注意事項当商品は自社販売と在庫を共有しております。在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メー..

トレハロース

使ってビックリです。パンのパサつき感がなくなりしっとりとした食感になります。トレハロースには水分を捉えて放し難い性質があるため、保湿性が向上し柔らかさが持続します。また、砂糖の一部をこれに置き換えることで、すっきりとした味に仕上がります。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

命の糖質トレハロース商品名トレハ 2kg×2 送料無料

2,984 円 (税込)

ヘルシーカンパニー

評価 4.72

内容量　　　2kg入り×2袋セット原材料名　　トレハロース(起源原材料・澱粉）　製造元・株式会社林原　発売元・林原商事商品の説明低甘味で高品質の甘味質を有し、優れた耐熱・耐酸性の性質は、食品・菓子などに幅広く利用できます。澱粉の老化防止やタンパク質の..

モラセス

モラセスベーグルを作る際（茹でる時にお湯に溶かし入れる）に使うと、ハリのある艶やかな仕上がりになります。また、香りも一段と増して、ベーグル作りには欠かせない材料です。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

有機JAS 有機モラセス 350g ブラックストラップ_おうち時間パン作りお菓子作り手作りパン材料お菓子材料

702 円 (税込)

ママパン／ママの手作りパン屋さん

評価 4.75

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 【有機JAS認定品】サトウキビからつくられた砂糖を精製するときにできる糖蜜です。鉄分などのミネラル分に富み、独特の風味があります。自然なやさしい甘さですので、パンやお菓子作りにはもちろん、そ..

はちみつ

はちみつ砂糖のようにとがった甘さが無いため、優しい甘さの仕上がりになります。また、砂糖には無い良い香りがあります。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

【山田養蜂場】アカシア蜂蜜 ( ルーマニア産 ) 300g プラ容器はちみつ食べ物食品健康男性女性父母夫妻両親お取り寄せグル..

1,674 円 (税込)

山田養蜂場公式ショップ

評価 4.79

【一度に大量のご注文をいただく場合】在庫の関係上お届け個数およびお届け日をご相談させていただく可能性がございます。商品説明穏やかな味と香りが人気のアカシア蜂蜜。養蜂先進国として世界でも有数の養蜂技術をもつといわれるルーマニアでつくられた逸品です。＜カロ..

オリーブオイル

オリーブオイルには素晴らしい香りと味があるので、香り高い風味豊かなパンが焼けます。パン作りにはリキッドタイプのものよりも、スプレッドタイプのものが使いやすいと思います。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

【新登場・送料無料】VOLEI ボレイエクストラバージンオリーブオイルスプレッドプレーン（140g）【5個組】　オレイン酸　αーリノレ..

5,832 円 (税込) 送料込

プリセプト通販事業部

評価 4.8

商品名：ボレイエクストラバージンオリーブオイルスプレッドプレーン名称：オリーブオイルスプレッド内容量：140g×5 原材料/オリーブオイル、グリセリンエステル ※エネルギー：5g当たり45kcal ※アレルギー表示：無し保存方法：常温暗所保存賞味期限：製造日より2年間..

モルトパウダー

モルトパウダーパン作りにこれを使用すると、発酵を促します。特にフランスパンのような砂糖を添加しないパンに使うことで、発酵を促進させます。

詳しく見る⇒詳細および館長の私見

モルトパウダー 100g / 麦芽粉末麦芽パンフランスパン製パンパン材料メール便対応可能

151 円 (税込)

ホームメイドショップKIKUYA

評価 4.55

■商品について麦芽を乾燥させて粉末にしたもの。粉に対して0.5％〜1％使用することにより酵素の力でイーストの発酵を促進、パンの風味を豊かにしよりおいしいパンへと仕上がります。チャック付袋です。   名称モルトパウダー(麦芽粉末) 内　容　量 100g 原　材　..

今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう