こんな副材料を使っています (1)

ホシノ天然酵母パン種

ホシノ天然酵母パン種天然酵母といったらまずはこれでしょう。とても扱い易いパン種です。自家製酵母は少々扱いが面倒ですが、これなら味・発酵力が安定しており、手間要らず楽チンです。多くのパン屋さんでも使われており、歴史ある天然酵母です。

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TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)ホシノ 天然酵母パン種 【冷蔵便】/ 50g×5 天然酵母 ホシノ天然酵母

TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)ホシノ 天然酵母パン種 【冷蔵便】/ 50g×5 天然酵母 ホシノ天然酵母
1,176 円 (税込)
評価 4
【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)■商品概要■名称:パン種 ■原材料名:小麦粉、米、酵母、麹 ■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃) ■賞味期限(未開封・製造日より起算):製造より365日 ■アレルギー:特定アレルギ..
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あこ天然酵母パンの元

あこ天然酵母パンの元あこ天然酵母パンの元は国産小麦、国産低農薬米を使い、添加物は一切使わずに作られています。この酵母を使って作る食パンは美味いです。

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[チャック袋]あこ天然酵母 ライトタイプ種 250g_

[チャック袋]あこ天然酵母 ライトタイプ種 250g_
1,188 円 (税込)
評価 4.9
●配送方法: ●賞味期限の目安:120日以上 ●商品説明:フランスパンや、カンパーニュなど、ハード系のパンに最適なあこ天然酵母のライトタイプです。 塩味だけで小麦粉等の旨みを十分に引き出し、外皮をパリっと香ばしく焼き上げます。 添加物、化学物質は一切使用しておりま..
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丹沢酵母パン種

丹沢酵母パン種ホシノ天然酵母パン種よりも味・香りともより洗練されています。また、発酵力もよりも強く、発酵時の生地のダレも少ないです。

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ホシノ丹沢酵母パン種 500g【冷蔵便】_

ホシノ丹沢酵母パン種 500g【冷蔵便】_
1,879 円 (税込)
評価 4.82
●配送方法: ※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。 ●賞味期限の目安:商品発送時、残り120日以上 ●商品説明 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。従来のホシ..
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safインスタントドライイースト

safインスタントドライイーストフランス・saf(サフ)社のインスタントドライイーストで、日本のパン屋さんでも広く使用されており、安定感があります。

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【イースト臭が少ない!】フランス産 サフインスタントドライイースト(赤) 500g

【イースト臭が少ない!】フランス産 サフインスタントドライイースト(赤) 500g
1,134 円 (税込)
大容量のサフ社のドライイーストです。イースト臭が比較的少ないことから人気があり、パンやピッツァ等に幅広くお使い頂けます。 【内容量】500g 【保存方法】冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて冷蔵庫にて保存して下さい。 【原産国名】フランス 【原材料】イースト、乳..
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レーズン

レーズンオイルコートなし。防カビ、防腐剤や一切の添加物、調味料も使用していません。私はこれで天然酵母を作ったり、パンに入れて楽しんでいます。酵母液を作る時には欠かせないレーズンです。もちろん生地に織り込めばレーズンパンが楽しめます。そのまま食べても美味しいので、ついついつまみ食いをしてしまいます。

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ナチュラル素材 グラノーラ レーズンアンドベリー 300g 有機オーツ 有機ドライフルーツ 有機メープルシロップ シリアル 《お買物合計税..

ナチュラル素材 グラノーラ レーズンアンドベリー 300g 有機オーツ 有機ドライフルーツ 有機メープルシロップ シリアル 《お買物合計税..
1,026 円 (税込)
【名称】朝食シリアル 【原材料名】有機オーツ麦(アメリカ産)、有機ドライフルーツ(有機トンプソンレーズン(アメリカ産)、有機ドライクランベリー(カナダ産)、有機サンマスカットレーズン(オーストラリア産)、有機カランツ(オーストラリア産)、有機砂糖、有機植物油)、ハチ..
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米糀・米麹

米糀・米麹これを利用して酒種酵母を作ります。糀・麹は米、麦などの穀物に、コウジカビを繁殖させたものです。先人達は糀・麹の力を借りて、酒や醤油・味噌などを作り出してきました。

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【組合せ自由!選べる2種類】国産 米こうじ 800g(小分け)【麹水】【乾燥米麹】【国産米使用】【甘酒】【米麹(米こうじ)】【ノンアル..

【組合せ自由!選べる2種類】国産 米こうじ 800g(小分け)【麹水】【乾燥米麹】【国産米使用】【甘酒】【米麹(米こうじ)】【ノンアル..
1,000 円 (税込) 送料込
評価 4.66
201710 商品名 乾燥米こうじ 800g 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。 原材料 米(国産) 賞味期限 製造から180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 メモ ◆開..
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発酵バーター

発酵バーターパン作りにバターを加えることで、香り豊かなパンに仕上がり、パンのぱさつき感も抑えられます。発酵バターは非発酵バターに比べて香りが格段に強いため、気になる方もおられますが、焼き上がった時の風味は素晴らしいものがあると思います。

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よつ葉 バター発酵 発酵バター 450g【お一人様1注文に2個まで】 <無塩タイプ> よつば バター パン材料 菓子材料_

よつ葉 バター発酵 発酵バター 450g【お一人様1注文に2個まで】 <無塩タイプ> よつば バター パン材料 菓子材料_
1,026 円 (税込)
評価 4.7
●配送方法: ●賞味期限の目安:商品発送時、残り30日以上 ●商品説明 よつ葉乳業の発酵バターです。クリームを乳酸菌で発酵させることにより加わった豊かな芳香とほのかな酸味、コクのある深い味わいが特徴です。 パン、お菓子作りや料理にはもちろん、トーストしたパンにそ..
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脱脂粉乳(スキムミルク)

スキムミルクスキムミルクを加えることで、焼き色が付き易くし、焼き上がりのパンの風味が増します。

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【1万円以上の注文で送料無料!】《リニューアル品!》雪印メグミルク北海道スキムミルク【360g】

【1万円以上の注文で送料無料!】《リニューアル品!》雪印メグミルク北海道スキムミルク【360g】
648 円 (税込)
【商品説明】<特長>粉末を水になじみやすい小さな粒状にしています。 サッととけるのでお料理、飲みもの、そしてパンづくりにもどうぞ。 容器は、保存に便利なジッパー付きで、スプーンなどで取り出しやすい広口タイプです。 スキムミルクで、不足しがちなカルシウムを手..
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トレハロース

トレハロース使ってビックリです。パンのパサつき感がなくなりしっとりとした食感になります。トレハロースには水分を捉えて放し難い性質があるため、保湿性が向上し柔らかさが持続します。また、砂糖の一部をこれに置き換えることで、すっきりとした味に仕上がります。

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トレハロース 900g〔チャック付〕 メール便 送料無料 チャック付 製菓材料 品質保持 保湿効果 パウンドケーキ 大福 わらび餅 コンポー..

トレハロース 900g〔チャック付〕 メール便 送料無料 チャック付 製菓材料 品質保持 保湿効果 パウンドケーキ 大福 わらび餅 コンポー..
800 円 (税込) 送料込
評価 4.64
商 品 詳 細 内容量 900g 原材料 澱粉(コーンスターチ、馬鈴薯澱粉) 原産地 日本 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。 アレルギー 当工場では、小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。 賞味期限 [2019年9月以降]●..
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モラセス

モラセスベーグルを作る際(茹でる時にお湯に溶かし入れる)に使うと、ハリのある艶やかな仕上がりになります。また、香りも一段と増して、ベーグル作りには欠かせない材料です。

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オーガニック・モラセス 350g

オーガニック・モラセス 350g
777 円 (税込)
評価 4.82
品名:有機モラセス 原材料名:有機さとうきび糖蜜 原産国名:イギリス 内容量:350g 賞味期限:ラベルに印字 保存方法:直射日光を避け常温で保存 輸入者:アリサン有限会社 埼玉県日高市高麗本郷185-2 有機JAS認証品 ■メーカー都合により商品パッケージが 予告無く変更さ..
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はちみつ

はちみつ砂糖のようにとがった甘さが無いため、優しい甘さの仕上がりになります。また、砂糖には無い良い香りがあります。

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【山田養蜂場】アカシア蜂蜜(ルーマニア産) 1kg袋 ギフト プレゼント 食べ物 食品 はちみつ 健康 人気 瓶 完熟 冷え性 ダイエット

【山田養蜂場】アカシア蜂蜜(ルーマニア産) 1kg袋 ギフト プレゼント 食べ物 食品 はちみつ 健康 人気 瓶 完熟 冷え性 ダイエット
4,104 円 (税込)
評価 4.55
【一度に大量のご注文をいただく場合】 在庫の関係上お届け個数およびお届け日をご相談させていただく可能性がございます。商品説明穏やかな味と香りが人気のアカシア蜂蜜。養蜂先進国として世界でも有数の養蜂技術をもつといわれるルーマニアでつくられた逸品です。 <カロ..
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オリーブオイル

オリーブオイルオリーブオイルには素晴らしい香りと味があるので、香り高い風味豊かなパンが焼けます。パン作りにはリキッドタイプのものよりも、スプレッドタイプのものが使いやすいと思います。

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《送料無料》ボレイ volei エクストラバージンオリーブオイル スプレッド プレーン 140g × 6個《あす楽》

《送料無料》ボレイ volei エクストラバージンオリーブオイル スプレッド プレーン 140g × 6個《あす楽》
6,720 円 (税込) 送料込
オリーブの栄養生理学的研究で博士号を取得したDr.Eger選りすぐりの最高級品を使用した世界初のオリーブオイルのスプレッド。 ギリシャの輝く太陽をいっぱいに浴びた極上のオリーブの実の一番搾りのエクストラバージンオリーブオイルで作った世界初のスプレッドです。 本品..
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モルトパウダー

モルトパウダーパン作りにこれを使用すると、発酵を促します。特にフランスパンのような砂糖を添加しないパンに使うことで、発酵を促進させます。

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モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能

モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能
140 円 (税込)
評価 4.53
■商品について 麦芽を乾燥させて粉末にしたもの。 粉に対して0.5%〜1%使用することにより 酵素の力でイーストの発酵を促進、パンの風味を豊かにし よりおいしいパンへと仕上がります。     名称 モルトパウダー(麦芽粉末) 内 容 量 100g 原 材 料 麦芽粉末(大麦..
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