こんな副材料を使っています (1)

ホシノ天然酵母パン種

ホシノ天然酵母パン種天然酵母といったらまずはこれでしょう。とても扱い易いパン種です。自家製酵母は少々扱いが面倒ですが、これなら味・発酵力が安定しており、手間要らず楽チンです。多くのパン屋さんでも使われており、歴史ある天然酵母です。

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酵母 ホシノ 天然酵母パン種 500g_

酵母 ホシノ 天然酵母パン種 500g_
1,879 円 (税込)
評価 4.78
商品詳細 product ※食品表示法対応のため、原材料表示変更いたしました。使用原材料等の変更はございません。(2019年5月10日) 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使..
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あこ天然酵母パンの元

あこ天然酵母パンの元あこ天然酵母パンの元は国産小麦、国産低農薬米を使い、添加物は一切使わずに作られています。この酵母を使って作る食パンは美味いです。

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《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【500g】

《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【500g】
2,200 円 (税込)
評価 4.78
商品特長 安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで、今までの天然酵母のイメージ(固い、すっぱい、クセがある)とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。100%穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用してい..
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丹沢酵母パン種

丹沢酵母パン種ホシノ天然酵母パン種よりも味・香りともより洗練されています。また、発酵力もよりも強く、発酵時の生地のダレも少ないです。

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酵母 ホシノ丹沢酵母パン種 天然酵母 500g

酵母 ホシノ丹沢酵母パン種 天然酵母 500g
1,879 円 (税込)
評価 4.8
商品詳細 product ※食品表示法対応のため、原材料表示変更いたしました。使用原材料等の変更はございません。(2019年5月1日) 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く..
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safインスタントドライイースト

safインスタントドライイーストフランス・saf(サフ)社のインスタントドライイーストで、日本のパン屋さんでも広く使用されており、安定感があります。

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サフ インスタント ドライイースト 金ラベル 500g

サフ インスタント ドライイースト 金ラベル 500g
1,980 円 (税込)
評価 4.67
日本の生イーストと変わらない用途でお使いいただけます。豊富なガス発生量。安定性が抜群で、リッチな生地用インスタントイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。イースト臭がなく、発酵の香りを..
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レーズン

レーズンオイルコートなし。防カビ、防腐剤や一切の添加物、調味料も使用していません。私はこれで天然酵母を作ったり、パンに入れて楽しんでいます。酵母液を作る時には欠かせないレーズンです。もちろん生地に織り込めばレーズンパンが楽しめます。そのまま食べても美味しいので、ついついつまみ食いをしてしまいます。

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送料無料 グラノーラ オーガニック 素材使用 無添加 180g ベーシック 自家製 国産 ギフト 内祝い レーズン ナッツ ドライフルーツ fig

送料無料 グラノーラ オーガニック 素材使用 無添加 180g ベーシック 自家製 国産 ギフト 内祝い レーズン ナッツ ドライフルーツ fig
1,500 円 (税込) 送料込
評価 4
オーガニック素材をメインに使用したグラノーラ 送料無料 ▽ご注文の前にご確認ください▽ 【商品情報】 ■商品名 ベーシックグラノーラ ■内容量 180g ■原材料 有機オーツ麦、有機小麦全粒粉、有機アーモンド、有機ヒマワリの種、ゴマ油、はちみつ、有機メイプルシロップ、有機..
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米糀・米麹

米糀・米麹これを利用して酒種酵母を作ります。糀・麹は米、麦などの穀物に、コウジカビを繁殖させたものです。先人達は糀・麹の力を借りて、酒や醤油・味噌などを作り出してきました。

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メール便送料無料!『国産米こうじ800g』 メール便専用同梱不可 乾燥米こうじ 甘酒 米麹 米糀 国産 乾燥 こうじ 塩こうじ

メール便送料無料!『国産米こうじ800g』 メール便専用同梱不可 乾燥米こうじ 甘酒 米麹 米糀 国産 乾燥 こうじ 塩こうじ
1,180 円 (税込) 送料込
評価 4.67
こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。 この商品はご自宅でも甘酒をつくることができる米麹です。 商品名 国産米こうじ 内容 米こうじ(乾燥タイプ)800g 製造国 日本 原材料..
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発酵バーター

発酵バーターパン作りにバターを加えることで、香り豊かなパンに仕上がり、パンのぱさつき感も抑えられます。発酵バターは非発酵バターに比べて香りが格段に強いため、気になる方もおられますが、焼き上がった時の風味は素晴らしいものがあると思います。

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エシレバター 発酵バター AOP 100g × 10個セット ECHIRE    <無塩タイプ>

エシレバター 発酵バター AOP 100g × 10個セット ECHIRE    <無塩タイプ>
6,200 円 (税込) 送料込
評価 4.64
INFORMATION フランスバターとして日本で一躍名が知れたのがエシレバター!日経の「トーストの風味引き立てる絶品バターベスト10」で、圧倒的な香りのよさで上位になるなど知名度も高く日本人にとってはだんだんなじみのあるバターとなりつつあるかもしれない。パリから高速..
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脱脂粉乳(スキムミルク)

スキムミルクスキムミルクを加えることで、焼き色が付き易くし、焼き上がりのパンの風味が増します。

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スキムミルク 送料無料 4kg よつ葉 北海道産 【1kg当り1,280円】

スキムミルク 送料無料 4kg よつ葉 北海道産 【1kg当り1,280円】
5,120 円 (税込)
商品について スキムミルク(脱脂粉乳)とは、生乳、牛乳又は特別牛乳の乳脂肪分を除去したものからほとんどすべての水分を除去し、粉末状に乾燥させたものです。 良質の蛋白質、カルシウム、リン、ビタミンB1、B2などを多く含み、栄養価が高いので、成長期のお子様へ。 美..
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トレハロース

トレハロース使ってビックリです。パンのパサつき感がなくなりしっとりとした食感になります。トレハロースには水分を捉えて放し難い性質があるため、保湿性が向上し柔らかさが持続します。また、砂糖の一部をこれに置き換えることで、すっきりとした味に仕上がります。

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命の糖質トレハロース商品名 トレハ 2kg×2 送料無料

命の糖質トレハロース商品名 トレハ 2kg×2 送料無料
2,984 円 (税込)
評価 4.67
内容量     2kg入り×2袋セット 原材料名    トレハロース(起源原材料・澱粉)  製造元・株式会社林原 発売元・林原商事 商品の説明 低甘味で高品質の甘味質を有し、優れた耐熱・耐酸性の性質は、食品・菓子などに幅広く利用できます。 澱粉の老化防止やタンパク質の..
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モラセス

モラセスベーグルを作る際(茹でる時にお湯に溶かし入れる)に使うと、ハリのある艶やかな仕上がりになります。また、香りも一段と増して、ベーグル作りには欠かせない材料です。

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有機JAS 有機モラセス 350g ブラックストラップ_

有機JAS 有機モラセス 350g ブラックストラップ_
702 円 (税込)
評価 4.75
商品詳細 product 【有機JAS認定品】 サトウキビからつくられた砂糖を精製するときにできる糖蜜です。鉄分などのミネラル分に富み、独特の風味があります。 自然なやさしい甘さですので、パンやお菓子作りにはもちろん、そのままヨーグルトにかけても美味しくお召し上がりい..
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はちみつ

はちみつ砂糖のようにとがった甘さが無いため、優しい甘さの仕上がりになります。また、砂糖には無い良い香りがあります。

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【山田養蜂場】 アカシア蜂蜜 ( ルーマニア産 ) 1kg 袋 はちみつ 食べ物 食品 健康 1キロ 男性 女性 父 母 夫 妻 両親 お取り寄せグル..

【山田養蜂場】 アカシア蜂蜜 ( ルーマニア産 ) 1kg 袋 はちみつ 食べ物 食品 健康 1キロ 男性 女性 父 母 夫 妻 両親 お取り寄せグル..
4,104 円 (税込)
評価 4.58
【一度に大量のご注文をいただく場合】 在庫の関係上お届け個数およびお届け日をご相談させていただく可能性がございます。商品説明穏やかな味と香りが人気のアカシア蜂蜜。養蜂先進国として世界でも有数の養蜂技術をもつといわれるルーマニアでつくられた逸品です。 <カロ..
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オリーブオイル

オリーブオイルオリーブオイルには素晴らしい香りと味があるので、香り高い風味豊かなパンが焼けます。パン作りにはリキッドタイプのものよりも、スプレッドタイプのものが使いやすいと思います。

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【新登場】VOLEI ボレイ エクストラバージン オリーブオイルスプレッド プレーン(140g)【単品】 オレイン酸 αーリノレン酸

【新登場】VOLEI ボレイ エクストラバージン オリーブオイルスプレッド プレーン(140g)【単品】 オレイン酸 αーリノレン酸
1,296 円 (税込)
商品名:ボレイ エクストラバージン オリーブオイルスプレッド プレーン 名称:オリーブオイルスプレッド 内容量:140g 原材料/オリーブオイル、グリセリンエステル ※エネルギー:5g当たり45kcal ※アレルギー表示:無し 保存方法:常温暗所保存 賞味期限:製造日より2年間(..
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モルトパウダー

モルトパウダーパン作りにこれを使用すると、発酵を促します。特にフランスパンのような砂糖を添加しないパンに使うことで、発酵を促進させます。

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モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能

モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能
151 円 (税込)
評価 4.56
■商品について 麦芽を乾燥させて粉末にしたもの。 粉に対して0.5%〜1%使用することにより 酵素の力でイーストの発酵を促進、パンの風味を豊かにし よりおいしいパンへと仕上がります。 チャック付袋です。   名称 モルトパウダー(麦芽粉末) 内 容 量 100g 原 材 ..
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