バナナとチョコレートのジャム

バナナとチョコレートのジャム

バナナとチョコレートのジャム

材料

  • バナナ 200g
  • チョコレート 100g
  • グラニュー糖 70g
  • レモン果汁 大さじ1
  • ラム酒 大さじ1

作り方

  • バナナを1cmほどの厚さにスライスして大きめの耐熱性のボウルに入れる。
  • チョコレートは包丁で細かく刻んでおく。
  • バナナにレモン汁とラム酒をかけてよく混ぜる。
  • さらに砂糖を加えて混ぜる。
  • ボウルにラップをせずに電子レンジに入れて、500Wで5分間加熱する。
  • 一度取り出してスプーンなどでムラの無いようによくかき混ぜる。
  • 再び同様に電子レンジに入れて500Wで3分間加熱する。
  • 加熱終了後すぐに取り出して、熱いうちに刻んだチョコレートを加えて混ぜて出来上がり。

メモ

  • 砂糖の量で好みの甘さに調節して下さい。
  • バナナは「シュガースポット(黒い点々)」の出た、よく熟したものを使いましょう。
  • バニラやシナモンなどで香りを付けても美味しいと思います。
  • 電子レンジで過熱する際、吹きこぼれる場合がありますので、様子を見ながら調理して下さい。
  • 電子レンジでの加熱直後は非常に熱くなっていますので、火傷に注意して下さい。

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