今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう

メモ

• ゴーヤーを下処理しているので苦味も薄らぎます。
• 更にクリームチーズが苦味をカバーしています。
• 口当たりが滑らかで爽やかな感じのクリームディップです。
• パン以外の料理にも付け合わせとしても美味しくいただけます。
• 今回使ったクリームチーズはフランスの「ブリアサヴァランフレ」。程よい酸味と塩味、そして口に入れるとサーッと溶けてしまう滑らかさで、爽やかなチーズの旨味が広がります。これは美味しいクリームチーズです。