今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう

作り方

• タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニは１ｃｍほどのさいの目に切る。
• ベーコンも野菜の大きさに合わせて切る。
• 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、ローリエを入れて火にかけ、香りが出てきたらベーコン、切った野菜、ホールコーンを加えて油となじませ、全体に油が回ったら、ホールトマトを潰しながら加える。
• 水と固形スープを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。途中アクが出るのですくい取る。
• 野菜が煮えたらローリエを取り除き、最後に塩・コショウで味を調えてできあがり。