スモークサーモンとアボカドのベーグルサンド

スモークサーモンとアボカドのベーグルサンド

スモークサーモンとアボカドのベーグルサンド

材料

  • ベーグル
  • アボカド
  • スモークサーモン
  • クリームチーズ
  • 玉ねぎ
  • レタスやルッコラなど好みの葉物野菜
  • マヨネーズ
  • レモン果汁

作り方

〔具材の準備〕

  • アボカドは皮をむいてスライスしたら、レモン果汁をかけておく。

〔ベーグルサンドを作る〕

  • ベーグルを半分に切り、表面を軽くトーストする。
  • 具を乗せるベーグルにクリームチーズを塗る。
  • 葉物野菜とスライスした玉ねぎを乗せて、その上にスモークサーモンとアボカドを交互に乗せる。その上に、マヨネーズをかければ完成。

メモ

  • ここではベーグルにはかぼちゃを練り込んだ〔かぼちゃベーグル〕を使用しました。
  • スモークサーモンの塩味と爽やかなレモン風味のアボカドが良く合います。全体的にあっさりとした味付けですが、トロリとしたアボカドの食感とコクが他の食材と交わることで、口の中で素晴らしいハーモニーを醸し出します。

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