スモークサーモンとアボカドのベーグルサンド
材料
- ベーグル
- アボカド
- スモークサーモン
- クリームチーズ
- 玉ねぎ
- レタスやルッコラなど好みの葉物野菜
- マヨネーズ
- レモン果汁
作り方
〔具材の準備〕
- アボカドは皮をむいてスライスしたら、レモン果汁をかけておく。
〔ベーグルサンドを作る〕
- ベーグルを半分に切り、表面を軽くトーストする。
- 具を乗せるベーグルにクリームチーズを塗る。
- 葉物野菜とスライスした玉ねぎを乗せて、その上にスモークサーモンとアボカドを交互に乗せる。その上に、マヨネーズをかければ完成。
メモ
- ここではベーグルにはかぼちゃを練り込んだ〔かぼちゃベーグル〕を使用しました。
- スモークサーモンの塩味と爽やかなレモン風味のアボカドが良く合います。全体的にあっさりとした味付けですが、トロリとしたアボカドの食感とコクが他の食材と交わることで、口の中で素晴らしいハーモニーを醸し出します。
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