チキンのハーブ焼きバルサミコ酢風味のベーグルサンド

チキンのハーブ焼きバルサミコ酢風味のベーグルサンド

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材料

  • ベーグル
  • 鶏もも肉
  • オレガノ、ローズマリー
  • ニンニク
  • バルサミコ酢
  • オリーブオイル
  • 塩、コショウ
  • 玉ねぎ
  • レタス
  • マヨネーズ

作り方

〔具材の準備〕

  • 鶏もも肉は厚い部分に包丁を入れて広げ、肉の厚みをそろえる。
  • 肉にハーブとコショウ、オリーブオイルを揉み込んでおく。
  • フライパンにオリーブオイルを引いて、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めてから、2.の肉に軽く塩をふって両面を弱火でじっくりと焼く。
  • 仕上げにバルサミコ酢をかけて、全体に絡める。
  • 肉を取り出して、少し置いてから、食べやすい大きさに切る。

〔ベーグルサンドを作る〕

  • 生地にオレガノを練り込んだベーグルを使います。
  • ベーグルを半分に切り、表面を軽くトーストする。
  • 具を乗せるベーグルにマヨネーズを塗る。
  • レタスとスライスした玉ねぎを乗せて、その上に鶏肉を乗せる乗せる。

メモ

  • バルサミコ酢でサッパリと食べることが出来ます。
  • ベーグルにはオレガノが入っているので、肉料理とよく合います。

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