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隼人いもを使用した志摩きんこディップ

「隼人いも」を使用した、季節限定の手づくりディップです。きれいなオレンジ色のディップです。一見サツマイモのような感じもしますが、サツマイモほどの甘さは無く、あっさりとした甘味です。サツマイモとニンジンを足して2で割ったようなものでしょうか。

隼人いもを使ったディップです。着色料・防腐剤等はもちろん不使用。
色がきれいなオレンジ色です。見た目は甘いのかな～というイメージがありますが、優しい甘さです。
オレンジ入りの正体はベータカロチン。活性酸素をやっつけるぞ！
名前の「きんこ」とは海鼠（なまこ）を干して乾燥させたもので、その形が志摩地方の昔ながらの保存食であるサツマイモを煮て干し乾燥させたものと似ていることから付けられたものです。

志摩きんこディップ