ベーコンポテトのバーガーサンド
材料
- パオ風バーガーバンズ
- ベーコン
- ジャガイモ
- ニンニク
- 塩、コショウ
- ローズマリー（ドライ）
- レタス
- マヨネーズ
作り方
〔具の準備〕
- ジャガイモは2,3mmの厚さにスライスし、水にサッとさらす。ベーコンはジャガイモの大きさに合わせて切っておく。（ベーコンも少し厚切りのものが良いと思います）
- フライパンにオリーブオイルを引いて、みじん切りにしたニンニクとローズマリーを入れて、香りが出るまでじっくりと炒める。
- ジャガイモとベーコンを炒める。
- 塩、コショウで味を調える。
〔バーガーサンドを作る〕
- バンズを手で開く（簡単に手で開けるようにバンズを焼いていますが、開き難い時はナイフで切って開く）。切り離さないように。
- 開いた面にマヨネーズを塗る。
- レタスとベーコンポテトをはさめば出来あがり。
メモ
- バンズを手で簡単に開けられて、作りやすくて、食べやすくなるようにと、中華で使われる「饅頭」の生地で作っられる「パオ」をイメージしてバーガーバンズを焼きました。
- ジャガイモがベーコンから出る脂を吸って美味いです。これならボリュームもあり、食べ応え十分です。
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