フレンチトースト

フレンチトースト

フレンチトースト

材料

  • フランスパン 6切れ
  • 卵 1個
  • 牛乳 150cc
  • はちみつ 小さじ1
  • ラム酒 小さじ1
  • バター 適宜

作り方

  • フランスパンを10~15mmぐらいの厚さに切る。
  • バットに卵をよく溶いて、牛乳、はちみつ、ラム酒を加えて混ぜ、切ったパンを入れて全体に良く絡ませて、ラップをしてひと晩冷蔵庫で寝かせる。
  • フライパンにバターを溶かして、弱火から中火で両面を焼く。この時、バットに残った卵液をスプーンですくってパンにかけながら焼くと更にフワッと感が出てくる。
  • 薄っすらと焼き目が付いたら皿に盛り、フルーツや生クリームなどを添えて出来上がり。(写真の奥に見えるのは、私の大好きなニューサマーオレンジです)
  • 甘さが控えめなので、好みでメープルシロップやはちみつ、粉糖などをかけて下さい。

メモ

  • パンを卵液にひと晩浸けると、中までしっかりと染み込んで、焼き上がりがふんわりとした柔らかなフレンチトーストになります。ちょっと面倒でも前の晩から準備すれば、翌朝には美味しいフレンチトーストが食べられます。
  • 焼き加減にも注意して下さい。焼き過ぎるとボソボソ感が出てきて、食感が悪くなります。
  • 今回は香り付けにラム酒を加えていますが、バニラオイルなどで風味付けるのも美味しいです。

大好き!フレンチトースト 永久保存版 (タツミムック)

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1,080 円 (税込) 送料込
評価 4
永久保存版 タツミムック 辰巳出版ダイスキ フレンチ トースト 発行年月:2013年08月 予約締切日:2013年08月29日 ページ数:95p サイズ:ムックその他 ISBN:9784777811960 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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