今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう

作り方

• フランスパンを10～15mmぐらいの厚さに切る。
• バットに卵をよく溶いて、牛乳、はちみつ、ラム酒を加えて混ぜ、切ったパンを入れて全体に良く絡ませて、ラップをしてひと晩冷蔵庫で寝かせる。
• フライパンにバターを溶かして、弱火から中火で両面を焼く。この時、バットに残った卵液をスプーンですくってパンにかけながら焼くと更にフワッと感が出てくる。
• 薄っすらと焼き目が付いたら皿に盛り、フルーツや生クリームなどを添えて出来上がり。（写真の奥に見えるのは、私の大好きなニューサマーオレンジです）
• 甘さが控えめなので、好みでメープルシロップやはちみつ、粉糖などをかけて下さい。