生ハムのマリネのバーガー

生ハムのマリネのバーガーサンド

生ハムのマリネのバーガー

材料

  • パオ風バーガーバンズ
  • 生ハムのマリネ
  • レタス
  • マヨネーズ

作り方

〔具の準備〕

  • 生ハムは適当な大きさに切り、玉ねぎをスライスする。
  • マリネ液を作る。オリーブオイルとワインビネガーを1:1の割合で混ぜる。レモン果汁を少し加える。黒コショウを少々入れてピリッとさせる。
  • これらを和えれば出来上がり。

〔バーガーサンドを作る〕

  • バンズを手で開く(簡単に手で開けるようにバンズを焼いていますが、開き難い時はナイフで切って開く)。切り離さないように。
  • 開いた面にマヨネーズを塗る。
  • レタスと生ハムのマリネをはさめば出来あがり。

メモ

  • バンズを手で簡単に開けられて、作りやすくて、食べやすくなるようにと、中華で使われる「饅頭」の生地で作っられる「パオ」をイメージしてバーガーバンズを焼きました。
  • 生ハムによって塩加減が異なりますが、意外と生ハムは塩気がありますので、生ハムを使ってマリネやサラダを作る時は、塩は控えめに。

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著者福田淳子(著)出版社河出書房新社発行年月2014年11月ISBN9784309284811ページ数79P9784309284811内容紹介10種のプレートで、本格焼き菓子からおしゃれブランチまで!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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