チョリソのホットドッグサンド

ピリ辛のチョリソをホットドッグバンズに挟みました

チョリソのホットドッグサンド

材料

  • ホットドッグバンズ(コッペパン)
  • チョリソ
  • キャベツの酢漬け
  • キャベツやレタス
  • マヨネーズ
  • マスタード(好みで)
  • ケチャップ(好みで)

作り方

〔具の準備〕

  • キャベツを千切りにする。
  • それに塩をふり10分ほど置く。水が出てくるので、ギュッと絞って水気をしっかりと切る。
  • ボウルに2.のキャベツとすりおろしたニンニク、タカノツメ、コショウ、ワインビネガー、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。レモンの果汁を少し加えてもいいです。調味料の量は適当ですが、ワインビネガーとオリーブオイルの割合は2:1ぐらいです(酢の割合を多くした方がサッパリとして私の好みです)。
  • すぐに食べても美味しいですが、少し(2,3時間)冷蔵庫で寝かせると味が馴染みます。

〔サンドイッチを作る〕

  • パンの縦半分に切れ目を入れる。
  • 切った面にからしとマヨネーズを塗る。
  • キャベツやレタス、キャベツの酢漬けとチョリソを挟む。
  • 好みでマスタードやケチャップをかけて出来上がり。

メモ

  • ピリ辛のチョリソをはさんだサンドイッチです。ビールが欲しくなる一品かな。
  • チョリソにしっかりと味がついているので、マスタードなどをかけなくても十分に美味しいと思います。

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