ちょっと和風テイスト、ガッツリ肉を食べたい時に
材料
- バーガーバンズ
- 豚の角煮
- レタス
- 長ネギ
- マヨネーズ
- からし
- チーズ
作り方
〔具の準備〕
- 豚の角煮を作る。 [角煮の作り方]
- 角煮が食べやすいように細く切る。
〔バーガーサンドを作る〕
- バンズをナイフ半分に切って開き、上になるバンズにはチーズを乗せてからオーブントースターで軽く表面を焼く。
- バンズにマヨネーズを塗る。
- レタスを敷いて、そこへ切った豚の角煮を乗せる。
- 角煮の煮汁を少しかける。
- からしと白髪ネギを乗せて出来上がり。
メモ
- バンズには米粉を加えた米粉パンを使用しています。独特な食感と風味が角煮と良く合います。
- バンズにチーズを乗せて焼いています。チーズは焼かずに乗せてもいいですが、熱が入った方が風味も増して美味しいと思います。
- からしも少し多めに加えてピリッとさせると美味しさもアップ？
- 豚の角煮は大きなまま乗せても構いませんが、少々食べ難い。今回は食べやすいように包丁で細く切ってから乗せました。
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