ゴーヤーと卵のバーガーサンド

ゴーヤーチャンプルを意識して

ゴーヤーと卵のバーガー

材料

  • バーガーバンズ
  • ゴーヤーと卵の炒め物
  • ハム
  • チーズ
  • マヨネーズ
  • 大葉

作り方

〔具の準備〕

  • ゴーヤーをスライスして、油を引いたフライパンで炒める。
  • ゴーヤーに透明感が出てきたら溶き卵を加えてゴーヤーと混ぜる。
  • 塩コショウで味を調える。

〔バーガーサンドを作る〕

  • バンズをナイフ半分に切って開き、オーブントースターで軽く表面を焼く。
  • バンズにマヨネーズを塗る。
  • 大葉を敷いて、そこへハム、ゴーヤーと卵の炒め物、チーズを乗せて出来上がり。

メモ

  • ゴーヤーの苦味がいいですね~。卵と炒めることで、味もマイルドになります。
  • スパムがあれば、沖縄テイストでいいな~と思ったのですが、ここではハムをはさんみました。ちょっとゴーヤーチャンプルを意識しました。
    ゴーヤーと卵のバーガー

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