切り干し大根とチーズのバーガーサンド

和の惣菜がパンと良く合います

切り干し大根とチーズのバーガーサンド

材料

  • バーガーバンズ
  • 切り干し大根の煮物
  • チーズ
  • マヨネーズ
  • 玉ねぎ
  • 海苔の佃煮
  • 白ごま

作り方

〔具の準備〕

  • 切り干し大根の煮物を作る。
  • フライパンに油を引いて、下処理をした切り干し大根、ニンジン、きのこ、油揚げを入れて炒める。
  • ダシ、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。

〔バーガーサンドを作る〕

  • バンズをナイフ半分に切って開き、オーブントースターで軽く表面を焼く。
  • バンズにマヨネーズを塗る。
  • 下になるパンに白ごまをふり、玉ねぎのスライス、切り干し大根の煮物、チーズを乗せる。
  • チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。
  • 上になるパンにはマヨネーズ、白ゴマ、更に海苔の佃煮を薄く塗っておく。
  • バンズではさんで出来上がり。

メモ

  • お惣菜が思っている以上にパンと良く合います。
  • ここでは更に海苔の佃煮を合わせています。海苔の佃煮いは少なめに。たくさん塗ると海苔の味が全面に出てしまいます。海苔はやめて、かつお節をたっぷりと乗せてもいいかも。

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