今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう

作り方

〔具の準備〕

• 切り干し大根の煮物を作る。
• フライパンに油を引いて、下処理をした切り干し大根、ニンジン、きのこ、油揚げを入れて炒める。
• ダシ、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。

〔バーガーサンドを作る〕

• バンズをナイフ半分に切って開き、オーブントースターで軽く表面を焼く。
• バンズにマヨネーズを塗る。
• 下になるパンに白ごまをふり、玉ねぎのスライス、切り干し大根の煮物、チーズを乗せる。
• チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。
• 上になるパンにはマヨネーズ、白ゴマ、更に海苔の佃煮を薄く塗っておく。
• バンズではさんで出来上がり。