今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう
どうせやるならと天然酵母を作るところからはじめたパン作り。天然酵母の作り方から天然酵母パンの作り方までを写真付きレシピで紹介します。
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Update
2014/07/04
パン種の発酵する様子を動画で追加
2011/06/27
「ビール酵母種」を追加
2013/02/26
「食パン型 2斤」を追加
2012/12/22
「ホットドッグ型」を追加
2012/07/02
「実山椒の塩糀バター」を追加
2012/05/08
「耐熱プラスチック型を使ってみた」を追加
2011/12/01
「粒ジャムのラウンドパンを作る」を追加
2011/11/15
「残りご飯で食パンを作る」を追加
2011/10/21
フランスパン生地取り板は手作りで
2011/08/30
「ルバーブジャム」を追加
館長の台所
焼きおにぎりのわかめスープ ～ “わかめ“が入った夏のおうちごはん
そうめん 山形だし風わかめスープ ～ “わかめ“が入った夏のおうちごはん
まぐろのコンフィ（オイル煮）・・・バーミキュラ ライスポットで低温調理
カレイのムニエル ハニーマスタードソース ～ 釣りバカ日誌・みち子のカンタンお魚レシピより
バナナカスタードプリンのホットサンド ～ 丸ごとプリンをパンに挟んでみました♪
天然酵母パンのレシピ本
「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
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