アボカドとたまごとカマンベールのサンドイッチ

アボカドとたまごとカマンベールのサンドイッチ

アボカドとたまごとカマンベールのサンドイッチ

材料

  • 食パン
  • カマンベール 適宜
  • アボカド 1/2個
  • たまご 2個
  • タマネギ 1/6個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • レモン果汁 小さじ1

作り方

〔具(アボカドとたまごのタルタル)の作り方〕

  • たまごは茹でて細かく刻む。
  • タマネギはみじん切りにする。
  • アボカドは粗めに刻む。
  • ボウルに柚子胡椒、オリーブオイル、レモン果汁を入れて良く混ぜる。
  • そこへ、アボカド、たまご、タマネギ、マヨネーズを入れて良く混ぜて、具の出来上がり。

〔サンドイッチの作り方〕

  • 食パンはトースターで軽く焼く。
  • アボカドとたまごのタルタルを乗せ、そこへ適当な大きさに切ったカマンベールチーズを散らす。それをパンではさんで出来上がり。

メモ

  • タルタルソースにアボカドを入れたサンドイッチです。味のアクセントに柚子胡椒を入れています。
    アボカドとたまごのサンドイッチ
  • ここでは更にカマンベールを入れて食べ応えのあるサンドイッチにしています。タルタルのしっとり感、アボカドやカマンベールのねっとりとした食感がいいです。
  • このソースを鶏の唐揚げやエビフライなどに使っても美味しいです。アボカドはクセのない食材で独特な食感を持った食材なので、工夫次第で様々な料理に使えます。
    アボカドとたまごのサンドイッチ

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