フランスパン用準強力粉(リスドォル)

フランスパン用準強力粉(リスドォル)

多くのパン屋さんでも使われているフランスパン専用粉です。扱い易い小麦粉です。

フランスパン用準強力粉(リスドォル)の特徴

  • タンパク含有量:10.7% / 灰分:0.45%
  • 皮がパッリとして軽く香ばしいパンに焼きあがります。これからリーンなハードタイプのパンに挑戦してみたいという方には、これを使ってみることをお勧めします。
  • ハード系のパンに向いています。
  • 吸水は70%前後程度です。

〔館長の私見〕

扱い易い小麦粉で味にクセも無く美味しいパンに焼きあがります。ハードブレッドを作る際に小麦粉選びに迷ったらこれがオススメです。常備して置きたい小麦粉です。

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2,936 円 (税込)
評価 4.72
■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 原料原産地表示対応に伴い原材料表記、パッケージが変更になりました。(2021年7月21日) 基準値:粗蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03%(2021年3月29日付) 有名パン店が愛し、使用するフランスパン(ハー..
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