今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもう

アルタイト 食パン型 2斤

• アルタイト 食パン型 2斤
• 素材 アルタイト（鉄にアルミメッキを施したもの）
• 内寸　250(240)×120(115)×h125mm　（ ）内は底の寸法

アルタイト 食パン型 2斤 を使ってみる

〔アルタイト 食パン型 2斤を使ってみた〕

市販されているものとほぼ同じサイズの食パン2斤分が焼き上がりました。

食パン2斤を焼く際の生地量の目安　960g～1000g

 ⇒ 〔作り方〕 食パン型『2斤』で食パンを焼く＜レシピ＞

〔アルタイト 食パン型 2斤の特徴〕

• 使用前には空焼きが必要です。
• アルタイト製なので使い込むほどに型に油が馴染んで使いやすくなってきます。
• 市販されている角食とほぼ同じ大きさのパンを焼くことができます。これなら焼き上がった食パンの耳を切り落としてもサンドイッチなどにするのに十分な大きさがあります。

1斤型と比較するとこれだけの違いがあります。

〔使用上の注意点〕

• 最初に使うときは空焼きをして使用してください。
  空焼きの方法⇒食パン焼型の手入れ方法
• 使用後は汚れをきれいに拭き取り（ほとんどの場合、柔らかい布で拭き取るだけできれいになります）、完全に乾燥させて保管してください。
• アルタイト（鉄）製なのでできるだけ湿気の少ない所に保管してください。

メモ

• 2斤の食パン型を使うとそれなりの生地を入れる必要があります。角食を作る場合で生地量が1kgぐらいになります。生地を手で捏ねるのも大変な量になります。場合によってはニーダーを使ったり、2回に分けて捏ねたり工夫する必要が出てきます。
• 気のせいかもしれませんが、1斤で焼くよりも2斤で焼いたほうが美味しく感じるような(^^;　お米と同じで1,2合炊くよりも、一度に5合ぐらい炊いたご飯が美味いのと一緒かな？
• 2斤型でパンを焼くと、当然ですが1斤型よりも大きなパンが焼けるので、サンドイッチにしてもたっぷりの具がはさめるのが嬉しいです。1斤型でも正角型のものがあり、この2斤型で焼いたパンと同じ大きさの断面になるものもあるのですが、それだとちょっと物足りなさを感じます。