岩手県産強力粉南部小麦(テリヤ特号)

岩手県産強力粉南部小麦(テリヤ特号)

少し黄色みがかった小麦粉です。天然酵母と相性抜群!ふっくらやさしい食感に仕上がります。

【岩手県産強力粉南部小麦(テリヤ特号)】の特徴

  • タンパク含有量:10.5±0.5% / 灰分:0.46%
  • 国産小麦の中では焼き上がりのボリュームが大きく、ふっくらとした仕上がりになります。
  • ハードブレッドから食パン、菓子パンとオールマイティに使える小麦粉です。
  • 吸水は少なく、54%ぐらいの水分量で使うといいと思います。

〔館長の私見〕

天然酵母との相性が良く、美味しいパンに仕上がります。とても扱い易い小麦粉で、これは常備しておいて間違いが無いと思います。

【タケダ】石窯焼 南部せんべい 落花生 北海道産小麦粉100%使用!昔ながらの懐かしいおせんべいです♪

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227 円 (税込)
タケダの『石窯焼・南部せんべい』は北海道産小麦粉と、挽き割りとスライスピーナッツを使用し、秘伝の蜜で味付けし、石窯で仕上げたピーナッツせんべいです。 ※要冷凍商品と同梱不可 ※メール便不可
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