岩手県産強力粉南部小麦(テリヤ特号)

岩手県産強力粉南部小麦(テリヤ特号)

少し黄色みがかった小麦粉です。天然酵母と相性抜群!ふっくらやさしい食感に仕上がります。

【岩手県産強力粉南部小麦(テリヤ特号)】の特徴

  • タンパク含有量:10.5±0.5% / 灰分:0.46%
  • 国産小麦の中では焼き上がりのボリュームが大きく、ふっくらとした仕上がりになります。
  • ハードブレッドから食パン、菓子パンとオールマイティに使える小麦粉です。
  • 吸水は少なく、54%ぐらいの水分量で使うといいと思います。

〔館長の私見〕

天然酵母との相性が良く、美味しいパンに仕上がります。とても扱い易い小麦粉で、これは常備しておいて間違いが無いと思います。

岩手県産 南部小麦粉(準強力) 1kg(HZ)

岩手県産 南部小麦粉(準強力) 1kg(HZ)
518 円 (税込)
■容量:1kg■賞味期限:製造日より1年間■原材料:国産小麦(岩手県)■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ★太陽オリジナル商品です。 ★通常の強力粉と同じようにお使いください。 ※パッケージが変更となっております。 ※震災後収穫の小麦粉に切り替わりました。 ※放射性物..
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