北海道産ライ麦粉

北海道産ライ麦粉

外皮もまるごと挽いた全粒粉タイプです。ライ麦の風味と芳ばしい香りが食欲をそそります。

北海道産ライ麦粉の特徴

  • 他の粉には無い独特な香りと風味がクセになります。
  • 捏ねる時にはライ麦特有のベタつきがありますので、1割から3割程度で混ぜ込んで下さい。
  • しっかりとした味と食べ応えのあるパンに焼き上がります。クルミなどのナッツ類との相性もいいのでお試し下さい。
  • ブルーチーズなどクセのある食品と一緒に食べても、パンの美味しさを十分に味わえます。

〔館長の私見〕

ライ麦はどうやってもベタつきますね。最初は1割程度からはじめて、感じをつかんでからお好みの量するといいと思います。でも、苦労して焼き上げただけの美味しさは味わえます。ライ麦独特の味と香りはクセになります。

北海道産 ライフラワー (ライ麦粉) 5kg【江別製粉】【国産 パン ライムギ ライ麦100% 種 レシピ ホームベーカリー 収穫】

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3,197 円 (税込)
北海道産ライ麦シリーズに粉タイプが新登場。 北海道産のライ麦は酸味が控えめなので、独特の酸味が 苦手な方でも食べやすいライ麦パンを作ることが出来ます。 ※この商品は受注発注ですので、注文後1週間ほど頂きます。ご了承くださいませ。 江別製粉 北海道産 ライフラワー..
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