北海道産ライ麦粉

北海道産ライ麦粉

外皮もまるごと挽いた全粒粉タイプです。ライ麦の風味と芳ばしい香りが食欲をそそります。

北海道産ライ麦粉の特徴

  • 他の粉には無い独特な香りと風味がクセになります。
  • 捏ねる時にはライ麦特有のベタつきがありますので、1割から3割程度で混ぜ込んで下さい。
  • しっかりとした味と食べ応えのあるパンに焼き上がります。クルミなどのナッツ類との相性もいいのでお試し下さい。
  • ブルーチーズなどクセのある食品と一緒に食べても、パンの美味しさを十分に味わえます。

〔館長の私見〕

ライ麦はどうやってもベタつきますね。最初は1割程度からはじめて、感じをつかんでからお好みの量するといいと思います。でも、苦労して焼き上げただけの美味しさは味わえます。ライ麦独特の味と香りはクセになります。

ライ麦粉 (全粒粉) 5kg【北海道産 江別製粉】【国産 パン ライムギ ライ麦100% 種 レシピ ホームベーカリー 収穫】

ライ麦粉 (全粒粉) 5kg【北海道産 江別製粉】【国産 パン ライムギ ライ麦100% 種 レシピ ホームベーカリー 収穫】
2,370 円 (税込)
評価 4.25
ライ麦パン等に使用します。北海道産ライ麦独特の味わいが楽しめます。 江別製粉 ライ麦粉(全粒粉) 5kg 内容量 江別製粉 ライ麦粉 5kg 原材料名 ライ麦粉 (灰分:1.60 蛋白:なし) 原料原産地 北海道(国産) 賞味期限保管方法 製粉から3ヶ月間※風味が落ちますのでお早め..
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