北海道産ライ麦粉

北海道産ライ麦粉

外皮もまるごと挽いた全粒粉タイプです。ライ麦の風味と芳ばしい香りが食欲をそそります。

北海道産ライ麦粉の特徴

  • 他の粉には無い独特な香りと風味がクセになります。
  • 捏ねる時にはライ麦特有のベタつきがありますので、1割から3割程度で混ぜ込んで下さい。
  • しっかりとした味と食べ応えのあるパンに焼き上がります。クルミなどのナッツ類との相性もいいのでお試し下さい。
  • ブルーチーズなどクセのある食品と一緒に食べても、パンの美味しさを十分に味わえます。

〔館長の私見〕

ライ麦はどうやってもベタつきますね。最初は1割程度からはじめて、感じをつかんでからお好みの量するといいと思います。でも、苦労して焼き上げただけの美味しさは味わえます。ライ麦独特の味と香りはクセになります。

ライ麦粉 北海道産 ライ麦粒 1kg 江別製粉

ライ麦粉 北海道産 ライ麦粒 1kg 江別製粉
389 円 (税込)
評価 4.13
●配送方法: ●製造元品質保証期間:製造後、12ケ月 ●賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上 ●商品説明 基準値:蛋白 8.0±1.0% 灰分 1.50±0.1% 北海道産のみを使用したライ麦粒です。ライ麦は食物繊維やミネラルが多く含まれ、粒状なので栄養価がそのまま得られます..
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