くるみ

くるみ

くるみは大きな種の中身。種を守る硬い殻に包まれて、それを割ると中には薄い渋皮に包まれたクリーム色の実が入っています。

くるみの特徴

  • 木になるクルミの実を実際に見たことはありますか?大きな木に緑色の皮に包まれて、数個の実がかたまってなっています。
  • クルミは脂質が非常に豊富で、手で扱っていると指に油が付いてきます。
  • また、ビタミン、ミネラルも豊富で栄養価が高いです。
  • (クルミが生の場合)パン作りに使う時には160℃で10分ほどローストして使って下さい。そのまま使うと生地が発酵しません。
  • パン作り以外にも、お菓子、料理に使って下さい。

〔館長の私見〕

芳ばしい香りとカリッとした食感を与えてくれます。

有機みそとくるみのたれ 180ml 【ビオカ・BIOCA】【オーガニック 信州味噌と胡桃のタレ】

有機みそとくるみのたれ 180ml 【ビオカ・BIOCA】【オーガニック 信州味噌と胡桃のタレ】
615 円 (税込)
名称:有機味噌とくるみのたれ 原材料名:有機赤味噌(信州味噌)、有機砂糖、有機くるみ、有機黒糖、食塩 内容量:180ml 賞味期限:ラベル右下部に記載 保存方法:常温、暗所に保存 販売者:株式会社ビオカ 長野県長野市信州新町水内3381 有機JAS認証品
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