こんな副材料を使っています (1)

ホシノ天然酵母パン種

ホシノ天然酵母パン種天然酵母といったらまずはこれでしょう。とても扱い易いパン種です。自家製酵母は少々扱いが面倒ですが、これなら味・発酵力が安定しており、手間要らず楽チンです。多くのパン屋さんでも使われており、歴史ある天然酵母です。

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【1袋】ホシノ天然酵母パン種・小袋★250g(50g×5入)【全国一律送料無料】【ネコポス ポスト投函】

【1袋】ホシノ天然酵母パン種・小袋★250g(50g×5入)【全国一律送料無料】【ネコポス ポスト投函】
1,699 円 (税込) 送料込
評価 5
常温発送に関する注意点 この商品は、冷蔵便での発送が適しておりますが、送料負担を考慮して、常温のメール便での発送とさせて頂いております。発送直前までは冷蔵保存しております。到着後は速やかに冷蔵保存をお願い致します。上記を、ご理解の上発注をお願い申し上げま..
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あこ天然酵母パンの元

あこ天然酵母パンの元あこ天然酵母パンの元は国産小麦、国産低農薬米を使い、添加物は一切使わずに作られています。この酵母を使って作る食パンは美味いです。

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冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母(ストロングタイプ) 500g

冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母(ストロングタイプ) 500g
2,200 円 (税込)
評価 4.78
商品特長 安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで、今までの天然酵母のイメージ(固い、すっぱい、クセがある)とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。100%穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用してい..
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丹沢酵母パン種

丹沢酵母パン種ホシノ天然酵母パン種よりも味・香りともより洗練されています。また、発酵力もよりも強く、発酵時の生地のダレも少ないです。

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ホシノ丹沢酵母パン種 500g

ホシノ丹沢酵母パン種 500g
1,990 円 (税込)
評価 4.7
丹沢山中で発見された天然酵母です。 従来のものより味、香りが洗練されており、 発酵力も強力です。 品名:パン種 原材料名:小麦粉・米・酵母・麹 内容量:500g 賞味期限:枠外上部右に記載 保存方法:冷蔵(0〜10℃) 製造者:有限会社ホシノ天然酵母パン種      東..
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safインスタントドライイースト

safインスタントドライイーストフランス・saf(サフ)社のインスタントドライイーストで、日本のパン屋さんでも広く使用されており、安定感があります。

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【イースト臭が少ない!】フランス産 サフインスタントドライイースト(赤) 500g

【イースト臭が少ない!】フランス産 サフインスタントドライイースト(赤) 500g
1,140 円 (税込)
大容量のサフ社のドライイーストです。イースト臭が比較的少ないことから人気があり、パンやピッツァ等に幅広くお使い頂けます。 【内容量】500g 【保存方法】冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて冷蔵庫にて保存して下さい。 【原産国名】フランス 【原材料】イースト、乳..
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レーズン

レーズンオイルコートなし。防カビ、防腐剤や一切の添加物、調味料も使用していません。私はこれで天然酵母を作ったり、パンに入れて楽しんでいます。酵母液を作る時には欠かせないレーズンです。もちろん生地に織り込めばレーズンパンが楽しめます。そのまま食べても美味しいので、ついついつまみ食いをしてしまいます。

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【送料無料】無農薬・有機栽培米100%使用の玄米粉(米粉)でグルテンフリー プチ玄米食パン 4個セット 【プレーン】【クルミ】 【レー..

【送料無料】無農薬・有機栽培米100%使用の玄米粉(米粉)でグルテンフリー プチ玄米食パン 4個セット 【プレーン】【クルミ】 【レー..
4,000 円 (税込) 送料込
評価 4.83
名称 玄米パン 内容量 1個約200g 4個セット 大きさ 縦7cm・奥行7cm・高さ7cm 原料名 有機栽培コシヒカリ玄米粉・ビート糖・米油・塩・イースト 賞味期限 冷凍で60日、解凍して1日 保存方法 冷凍-18℃以下で保存 販売者 (有)ほんだ 石川県能美市小長野町チ40TEL:0761-57-2098 ..
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米糀・米麹

米糀・米麹これを利用して酒種酵母を作ります。糀・麹は米、麦などの穀物に、コウジカビを繁殖させたものです。先人達は糀・麹の力を借りて、酒や醤油・味噌などを作り出してきました。

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あめこうじ 米麹 800g 国産 秋田県産100% 秋田銘醸 美酒爛漫 乾燥 無塩 甘酒 米糀(米こうじ)

あめこうじ 米麹 800g 国産 秋田県産100% 秋田銘醸 美酒爛漫 乾燥 無塩 甘酒 米糀(米こうじ)
949 円 (税込) 送料込
評価 4.64
甘味が強くスッキリした味わいの「あめこうじ」 秋田県総合食品研究センターが4年間かけて開発した甘味は強いのにスッキリした味わいを持つ麹菌を使用しています。麹の品質基準に合格した秋田県内の麹製造会社だけが作っており、平成27年に菌株特許を取得しています。※偽物..
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発酵バーター

発酵バーターパン作りにバターを加えることで、香り豊かなパンに仕上がり、パンのぱさつき感も抑えられます。発酵バターは非発酵バターに比べて香りが格段に強いため、気になる方もおられますが、焼き上がった時の風味は素晴らしいものがあると思います。

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冷蔵 よつ葉乳業 よつ葉発酵バター(発酵・食塩不使用) 450g

冷蔵 よつ葉乳業 よつ葉発酵バター(発酵・食塩不使用) 450g
888 円 (税込)
評価 4.8
北海道の良質な生乳に乳酸菌を加え、発酵させた無塩バターです。 発酵バター特有の香りと穏やかな酸味は、焼き菓子やパンを風味よく仕上げてくれます。 ■種類別:バター ■原材料名:生乳(北海道産) ■内容量:450g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:要冷蔵(10℃以下) ■..
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脱脂粉乳(スキムミルク)

スキムミルクスキムミルクを加えることで、焼き色が付き易くし、焼き上がりのパンの風味が増します。

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自宅用 ベビー ミルクよつ葉 北海道産生乳100% 脱脂粉乳 スキムミルク(150g)【よつ葉乳業 北海道産 よつ葉バター 牛乳 ミルク ベビ..

自宅用 ベビー ミルクよつ葉 北海道産生乳100% 脱脂粉乳 スキムミルク(150g)【よつ葉乳業 北海道産 よつ葉バター 牛乳 ミルク ベビ..
324 円 (税込)
評価 4.86
商品名 よつ葉スキムミルク(脱脂粉乳) 商品内容 150g 原材料名 生乳 加工地 北海道 商品説明 よつ葉スキムミルクは、北海道産の生乳100%使用!低脂肪で、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。 スキムミルクの使い方はいろいろ。パンやお菓子作りにだけではなく..
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トレハロース

トレハロース使ってビックリです。パンのパサつき感がなくなりしっとりとした食感になります。トレハロースには水分を捉えて放し難い性質があるため、保湿性が向上し柔らかさが持続します。また、砂糖の一部をこれに置き換えることで、すっきりとした味に仕上がります。

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《送料無料》林原 トレハ 2kg × 3袋 (トレハロース)

《送料無料》林原 トレハ 2kg × 3袋 (トレハロース)
4,120 円 (税込)
評価 4
お料理やお菓子を簡単グレードアップ! 有名店でも活躍する低甘味の多機能糖質トレハ。 トレハ(トレハロース)はトウモロコシなどのでん粉から作られる糖質です。 甘さは砂糖の約40%ほど。素材の持ち味を引き出し、食品を低甘味に仕上げることができます。 また、トレハ(..
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モラセス

モラセスベーグルを作る際(茹でる時にお湯に溶かし入れる)に使うと、ハリのある艶やかな仕上がりになります。また、香りも一段と増して、ベーグル作りには欠かせない材料です。

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有機JAS 有機モラセス 350g ブラックストラップ_ ハロウィン

有機JAS 有機モラセス 350g ブラックストラップ_ ハロウィン
907 円 (税込)
評価 4.75
■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 【有機JAS認定品】 サトウキビからつくられた砂糖を精製するときにできる糖蜜です。鉄分などのミネラル分に富み、独特の風味があります。 自然なやさしい甘さですので、パンやお菓子作りにはもちろん、そ..
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はちみつ

はちみつ砂糖のようにとがった甘さが無いため、優しい甘さの仕上がりになります。また、砂糖には無い良い香りがあります。

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【山田養蜂場】 アカシア蜂蜜 ( ルーマニア産 ) 300g プラ容器 はちみつ 食べ物 食品 健康 男性 女性 父 母 夫 妻 両親 お取り寄せグル..

【山田養蜂場】 アカシア蜂蜜 ( ルーマニア産 ) 300g プラ容器 はちみつ 食べ物 食品 健康 男性 女性 父 母 夫 妻 両親 お取り寄せグル..
1,674 円 (税込)
評価 4.79
【一度に大量のご注文をいただく場合】 在庫の関係上お届け個数およびお届け日をご相談させていただく可能性がございます。商品説明穏やかな味と香りが人気のアカシア蜂蜜。養蜂先進国として世界でも有数の養蜂技術をもつといわれるルーマニアでつくられた逸品です。 <カロ..
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オリーブオイル

オリーブオイルオリーブオイルには素晴らしい香りと味があるので、香り高い風味豊かなパンが焼けます。パン作りにはリキッドタイプのものよりも、スプレッドタイプのものが使いやすいと思います。

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【新登場・送料無料】VOLEI ボレイ エクストラバージン オリーブオイルスプレッド プレーン(140g)【5個組】 オレイン酸 αーリノレ..

【新登場・送料無料】VOLEI ボレイ エクストラバージン オリーブオイルスプレッド プレーン(140g)【5個組】 オレイン酸 αーリノレ..
5,832 円 (税込) 送料込
評価 4.88
商品名:ボレイ エクストラバージン オリーブオイルスプレッド プレーン 名称:オリーブオイルスプレッド 内容量:140g×5 原材料/オリーブオイル、グリセリンエステル ※エネルギー:5g当たり45kcal ※アレルギー表示:無し 保存方法:常温暗所保存 賞味期限:製造日より2年間..
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モルトパウダー

モルトパウダーパン作りにこれを使用すると、発酵を促します。特にフランスパンのような砂糖を添加しないパンに使うことで、発酵を促進させます。

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モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能

モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能
151 円 (税込)
評価 4.57
■商品について 麦芽を乾燥させて粉末にしたもの。 粉に対して0.5%〜1%使用することにより 酵素の力でイーストの発酵を促進、パンの風味を豊かにし よりおいしいパンへと仕上がります。 チャック付袋です。   名称 モルトパウダー(麦芽粉末) 内 容 量 100g 原 材 ..
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